为传承非遗文化，厚植家乡情怀，2月10日上午，江阴市祝塘中心小学的少先队员们在辅导员老师的带领下，走进当地远近闻名的老黄烧饼店，开启了一场别开生面的非遗文化体验之旅，亲身感受祝塘传统猪油烧饼制作技艺的独特魅力，让非遗文化在指尖传递、在心中扎根。

活动现场，老黄烧饼店的黄爷爷早已备好食材，作为祝塘传统猪油烧饼制作技艺的传承人，他热情接待了前来体验的少先队员们。在黄爷爷手把手地耐心指导下，队员们系上围裙、洗净双手，化身“小小非遗传承人”，一步步解锁烧饼制作的奥秘，见证面团的“变形”之旅。

制作过程中，队员们听得认真、学得专注。大家先拿起面团反复揉搓，直到面团光滑柔韧，再将其摊成小巧的圆饼；接着小心翼翼地把油酥包进面团，继续揉擀塑形，让油酥均匀融入每一寸面皮；随后，将提前备好的猪油荠菜馅放入饼中，撒上一小把白糖调味，像包包子一样将面皮紧紧收口，再用擀面杖擀成圆润均匀的饼坯。

最后，队员们将做好的饼坯放进烤盘，仔细抹上糖浆、撒上芝麻，由黄爷爷送入烤炉。短短5分钟，烤炉中便飘出浓郁的香气，猪油的醇厚与芝麻的清香交织在一起，令人垂涎欲滴。当金黄酥脆的烧饼出炉时，队员们捧着自己亲手制作的成果，脸上满是喜悦与自豪，纷纷品尝着这份承载着传统味道的收获。

此次非遗体验活动，不仅让队员们在实践中学会了传统烧饼的制作方法，更让大家近距离接触非遗技艺，了解了家乡非遗文化的内涵，增强了文化认同感和自豪感。希望队员们能成为非遗文化的小小传承人，让这份传统味道永远传承下去。

撰稿人：王玉芸

审稿人：黄晓蕾